15 kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?

1.Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Büyük bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.

2.Suyu Ekleyin: Ağır ateşte tencerede 3 litre suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.

3.Pişirme: Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin. Çorba koyulaşmaya başlayacaktır. İçine haşlanmış pirinç eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edin.

4.Tuz Ekleyin: Çorba piştikten sonra ocaktan almaya yakın tuzunu ekleyin ve karıştırın. Tuzu erken eklerseniz yoğurt kesilebilir, bu yüzden sona bırakın.

5.Sos Hazırlayın: Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçine kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sosun rengi ve kokusu çıkana kadar ısıtın.

6.Servis: Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sosdan gezdirin. Sıcak servis yapın.

Bu tarifle 15 kişiye doyurucu ve lezzetli bir yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!