15 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını, misafirlerinize yetecek şekilde hazırlamanın inceliklerini paylaşıyoruz. Doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleriyle, her damakta aynı lezzeti bırakan nefis bir çorba yapmanın püf noktalarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

15 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadınıza göre)
Limon (servis için)

Sosu İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın
Mercimekleri ilave edip üzerine sıcak suyu ekleyin
Tuz ve baharatları katıp kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve 1 dakika kızdırın
Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun

Püf Noktaları: