1 Yaşındaki Bebekler İçin Ispanak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 avuç taze ıspanak (iyice yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 1 küçük boy patates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya az tuzlu et/tavuk suyu (tercihe bağlı)
- İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı yoğurt (kıvam ve besin değeri için)
Hazırlık Süreci:
- Ispanakları bol suda yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
- Patates ve soğanı küp küp doğrayarak hazırlayın.
Pişirme Adımları:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yakmamaya dikkat edin.
- Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Ispanakları tencereye ekleyin ve kısa süre soteleyin (1-2 dakika).
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
- İsteğe bağlı olarak, çorba soğuduktan sonra yoğurt ekleyip karıştırabilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Çorbayı bebeğinize servis etmeden önce ılık olmasına dikkat edin.
- İlk defa deneyecekseniz, küçük bir miktarla başlayıp alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
- Yanında tam buğday ekmeği veya ev yapımı krakerlerle sunabilirsiniz.
Besin Değeri ve Faydaları:
- Ispanak, demir, kalsiyum ve C vitamini açısından zengindir, bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Patates, enerji sağlayan karbonhidratlar içerir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleriyle beyin gelişimine destek olur.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Çorbada tuz veya baharat kullanmaktan kaçının, bebeklerin böbrekleri henüz bunları işlemeye hazır değildir.
- Malzemelerin taze olmasına özen gösterin, konserve ürünler kullanmayın.
- Pişirdikten sonra çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, dondurucuda uzun süre bekletmekten kaçının.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
