Zerdeçallı sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Sarı mercimeğin besleyici lezzetini zerdeçalın altın rengi ve şifalı dokunuşuyla buluşturan bu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz ve karabiber
Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Sarı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

3. Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

4. Sarı mercimeği, zerdeçalı, kimyonu ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

5. Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz pütürlü bırakabilirsiniz.

7. Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.

8. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkıp sıcak olarak tüketin.

İpuçları: