Yumurtasız yayla çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel yayla çorbasının yumurta kullanılmadan hazırlanan bu pratik versiyonu, aynı lezzet deneyimini sunarken farklı beslenme tercihlerine de hitap ediyor. Süzme yoğurt ve pirinçle hazırlanan çorba, naneli tereyağı sosuyla tamamlanarak sıcak bir öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yoğurt, pirinç ve yumurta ile yapılsa da, yumurta kullanmadan da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte yumurtasız yayla çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1/2 su bardağı pirinç
6 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci yıkayın ve bir tencerede 6 su bardağı su veya tavuk suyu ile birlikte yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Başka bir kasede yoğurdu, unu ve biraz suyu çırpın. Bu karışımı, pirinçli suya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak yoğurdun kesilmesini engelleyin.
Tereyağını ayrı bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızartın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yoğurdun kesilmemesi için çorbayı kaynatmamaya özen gösterin.
Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için un miktarını artırabilirsiniz.

Bu yumurtasız yayla çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap