Yumurtasız 2 kişilik yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, genellikle yoğurt, un ve su ile yapılmasına rağmen, yumurta kullanılmadan da oldukça lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, yumurtasız 2 kişilik yoğurt çorbasının tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yumurtasız yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihe göre)

Yumurtasız yoğurt çorbasını hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir tencereye su veya tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un ve bir miktar suyu (yaklaşık yarım su bardağı) karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Kaynamakta olan suya hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.
• Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında çorbanın kıvamı hafifçe koyulaşacaktır.
• Piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerine kuru veya taze nane serpiştirerek zeytinyağı veya eritilmiş tereyağını gezdirin.

Yumurtasız yoğurt çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Ancak, sıcak yaz günlerinde soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Çorbanızı, üzerine nane ve pul biber serpiştirerek veya yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz.