Yumurtalı domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yumurtalı domates çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici çorbalarından biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de zengin tadı ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu çorbanın en güzel yanı, domatesin taze ve doğal lezzetinin yumurta ile birleşerek oluşturduğu muhteşem tat ve besleyici değerdir.

Yumurtalı domates çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 adet yumurta
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Yumurtalı domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

• Öncelikle, domatesleri rendeleyin ya da kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve havucu ince doğrayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve havucu ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkana kadar kavrulması önemlidir.
• Rendelediğiniz domatesleri tencereye ekleyin ve bir süre pişirin. Bu aşamada domateslerin suyu çıkacak ve karışım sulanacaktır.
• Sonrasında sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbanın kaynaması için birkaç dakika daha bekledikten sonra, yumurtaları bir kasede çırpın ve çorbanın içine yavaşça ekleyin. Yumurtaların çorbanın içinde pişmesi için karıştırmadan birkaç dakika bekleyin.
• Yumurtalar piştikten sonra çorba servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurtalı domates çorbası, domatesin zengin vitamin ve mineral içeriği ile yumurtanın protein kaynağı olması nedeniyle besleyici bir seçenek sunar. Domates, C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Yumurtalar ise vücut için gerekli olan amino asitleri sağlayarak, sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunur.

Yumurtalı domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir tarif haline getirir. Bu çorbayı denedikten sonra, aileniz ve misafirleriniz için sıklıkla hazırlamak isteyeceğiniz bir tarif olacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!