Yumurtalı çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir tarif. Tavuk suyunun besleyiciliği ile yumurtanın protein değerini birleştiren bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Limonun enfes dokunuşuyla denge bulan kıvamı, farklı baharat seçenekleriyle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve varsa sarımsağı ekleyip 5-10 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
Yumurtalı karışıma çorbadan bir kepçe sıcak suyu yavaşça ekleyip ılıştırın (terbiye işlemi).
Bu karışımı tencereye yavaşça dökerek sürekli karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip servis edin.

İpuçları:

Yumurtanın kesilmemesi için terbiye işlemini dikkatlice yapın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon dilimleri ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap