Yoğurtsuz tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtsuz tavuk çorbası, özellikle sağlıklı bir beslenme biçimini benimseyenler için ideal bir seçenektir. Bu çorba, besleyici içeriği ve hafif yapısıyla dikkat çekmektedir. Aynı zamanda, pratik bir tarif olması nedeniyle de mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için uygundur. Aşağıda, yoğurtsuz tavuk çorbasının yapılışına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulmaktadır.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, bir tencereye koyun ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk göğsünü tencereden alarak soğumaya bırakın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesi de küp küp doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi: Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavuk ve Pirincin Eklenmesi: Kaynayan tavuk suyundan 3 su bardağı kadarını sebzelerin üzerine ekleyin. Daha sonra, haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyin. Pirinci de ekleyerek karıştırın ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ile tatlandırın.

5. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin yumuşamasını bekleyin.

6. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtsuz tavuk çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Ailenizle birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacaktır. Tarifi uygulayarak kendinize ve sevdiklerinize sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.