Yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yoğurtlu tavuk çorbası. Tavuk, sebzeler ve yoğurtun uyumunu yansıtan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Adım: Sebzeleri ve Tavuğu Pişirme

Tencereye tereyağını alın ve eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tavuk parçalarını ilave edin ve tavuklar rengi dönene kadar pişirin.

2. Adım: Sıvıyı Ekleyip Kaynatma

Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Adım: Yoğurtlu Sosu Hazırlama

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Üzerine yavaş yavaş çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyerek yoğurtlu karışımı ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).

4. Adım: Yoğurtlu Karışımı Ekleyip Pişirme

Ilıyan yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kesilmemesi için kaynatmaktan kaçının.

5. Adım: Servis

Çorbayı ocaktan alın, üzerine nane serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu:

Çorbayı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu kullanmanızı öneririm. Ayrıca, yoğurtlu karışımı eklerken ocağın altını kısık tutmak çorbanın kıvamını korumasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap