Yoğurtlu buğday çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden yoğurtlu buğday çorbası, hem besleyici özellikleri hem de iç ısıtan yapısıyla öne çıkıyor. Bu tarif, sindirime dost malzemeleri ve pratik hazırlanışıyla soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

Yoğurtlu buğday çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Anadolu klasiğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, aynı zamanda sindirim sisteminize de iyi gelecektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu buğday çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
8 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlık Aşaması:

Buğdayı bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın.
Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
Buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yoğurtlu Sos Hazırlığı:

Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Yoğurt karışımına yavaş yavaş birkaç kepçe sıcak buğday suyu ekleyerek ılıştırın.
Bu karışımı tenceredeki buğdaya yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.

Pişirme:

Çorbayı kaynamaya bırakın ve 10-15 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Terbiye Sosu:

Bir tavada tereyağını eritin.
Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine dökün.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın.
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Buğdayın yumuşaklığını kontrol edin, gerekirse pişme süresini uzatın.
Dilerseniz üzerine pul biber de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba hazırlayacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap