Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi
Yıldız şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda çocukların da severek tüketeceği bir tariftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yıldız şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yıldız şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 6-7 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
- Tuz, karabiber, nane veya kekik (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (opsiyonel, renk ve lezzet için)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Eğer kullanacaksanız, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyu veya et suyunu (veya sadece su) tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, yıldız şehriyeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba pişerken tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (nane, kekik gibi) ekleyip tatlandırın.
- Şehriyeler ve sebzeler iyice yumuşadığında, ocaktan alıp sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Eğer yoksa, 1 adet tavuk bulyon ile suyu tatlandırabilirsiniz.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için renkli hale getirmek adına, bezelye veya mısır gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
