Yeşil mercimek ve şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç için yeşil mercimek ve şehriyenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kış sofralarını ısıtacak bu tarif, besin değeri yüksek malzemeleriyle ailenizin seveceği bir lezzet olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 litre sıcak su (gerekirse eklenebilir)

Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Yıkanmış yeşil mercimeği ekleyip üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin.
Tencereyi kapağı kapalı şekilde orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra şehriyeleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Çorba kıvamına gelinceye kadar pişirin, gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Çorbayı ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce en az 30 dakika suda bekletirseniz pişme süresi kısalır.
Çorbanın kıvamını kontrol edip istediğiniz kıvama göre su ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ve nane ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değeri: