Yeşil mercimek ve nohutla yapılan serinletici çorba mı?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için yeşil mercimek ve nohutun besleyici dünyasına davetlisiniz. Bu iki bakliyatın birleşiminden oluşan serinletici çorba, hem besin değeri hem de hafif yapısıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil mercimek ve nohut, besin değeri yüksek, sağlıklı ve lezzetli baklagillerdir. Bu iki malzeme, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici çorba tariflerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Bu makalede, yeşil mercimek ve nohutla yapılan serinletici çorbanın besin değerleri, sağlık yararları ve hazırlama yöntemleri üzerinde durulacaktır.

Yeşil Mercimek ve Nohutun Besin Değeri

Yeşil mercimek ve nohut, zengin protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekmektedir.

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği (yaklaşık %25) sayesinde vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutar.
Nohut, demir, çinko ve folat gibi mineraller açısından zengindir ve sindirim sistemine yardımcı olan lif içeriği ile besleyicidir.

Serinletici Çorbanın Sağlık Yararları

Yeşil mercimek ve nohutla yapılan serinletici çorbanın birçok sağlık yararı bulunmaktadır:

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
Protein kaynağı olarak, kas gelişimini destekler ve tokluk hissi sağlar.
Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu sayede diyabet hastaları için uygun bir besin seçeneğidir.

Hazırlama Yöntemi

Yeşil mercimek ve nohutla yapılan serinletici çorbanın hazırlanması oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 litre sebze suyu, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve taze naneden oluşur.
Öncelikle yeşil mercimek ve nohudu bir tencerede sebze suyu ile birlikte kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Kavrulan karışımı çorbaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırdıktan sonra, çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın.
Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.

Sonuç

Yeşil mercimek ve nohutla yapılan serinletici çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yaz aylarında serinlemek ve sağlıklı bir öğün geçirebilmek için ideal bir tercihtir. Bu çorba, aynı zamanda çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Dolayısıyla, yeşil mercimek ve nohuttan yapılan serinletici çorba, hem damak zevkine hitap etmekte hem de sağlığa birçok fayda sağlamaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Paye 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu çorba gerçekten yaz ayları için ideal görünüyor, ama yeşil mercimek ve nohutun pişme süreleri farklı olduğu için ikisini aynı anda mı eklemek gerekiyor?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Harika bir gözlem, Paye bey/hanım! Yaz ayları için hem hafif hem de besleyici bir seçim yapmışsınız. Yeşil mercimek ve nohutun pişme süreleri gerçekten farklı olduğundan aynı anda eklemek ideal olmayabilir. İşte önerilerim:

Ön Hazırlık: Nohutu 8-12 saat önceden suda bekletirseniz pişme süresi önemli ölçüde kısalır.

Pişirme Sırası:
• Önce haşlanmış/ıslatılmış nohutu ekleyip 20-25 dakika pişirin
• Daha sonra yeşil mercimeği ilave edip 15-20 dakika daha pişirin

Püf Noktası: Her iki bakliyat da yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı. Aromaların daha iyi geçmesi için nohutları haşlarken suyuna bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bu şekilde her iki bakliyat da ideal kıvamda pişecektir. Afiyet olsun!