Yeşil mercimek ve nohutla yapılan çorba nasıl yapılır?

Protein ve lif açısından zengin, besleyici bir çorba arayanlar için yeşil mercimek ve nohutun mükemmel uyumu... Lezzetli bir akşam yemeği veya doyurucu bir öğle yemeği alternatifi olarak sofraları şenlendirecek bu nefis çorba, sadece 45-50 dakikada hazırlanıyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 3 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Nohut Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için mükemmeldir. Yeşil mercimek ve nohutun birleşimiyle protein ve lif açısından zengin, doyurucu bir çorba elde edersiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz veya nane

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Haşlanmış nohutu hazır edin (konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Yeşil mercimeği ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, üzerine su veya sebze suyunu dökün. Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Çorbayı yaklaşık 30-35 dakika, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın.
Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak çorbayı blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları: