Yeşil mercimek ve buğday ile lezzetli çorba nasıl yapılır?

Yeşil mercimek ve buğdayın besleyici birlikteliğiyle hazırlanan bu doyurucu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Buğdaylı Lezzetli Çorba Tarifi

Yeşil mercimek ve buğdayın besleyici uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı buğday (aşurelik veya dövme buğday)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Yeşil mercimek ve buğdayı ayrı ayrı yıkayıp, en az 30 dakika ılık suda bekletin. Bu, pişme sürelerini kısaltacaktır.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ve biber salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Süzdüğünüz yeşil mercimek ve buğdayı tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, karıştırmaya devam edin.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu katın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Mercimek ve buğday yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerektiğinde su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir kısmını blenderdan geçirerek kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirip, limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için, buğdayı önceden haşlayıp kullanabilirsiniz.
Çorbayı bir gece önceden hazırlarsanız, ertesi gün lezzeti daha iyi oturmuş olur.
Vegan bir seçenek için et suyu yerine sadece su kullanın.

Bu tarifle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve ekonomik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap