Yeşil mercimek ve arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek ve arpa şehriye çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilen bu çorba, yüksek lif ve protein içeriği ile besleyici bir öğün sağlar. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da pratik bir tercih oluşturmaktadır.

10 Kasım 2025
Yeşil mercimek ve arpa şehriye çorbası, besleyici özelliği yüksek ve lezzetli bir çorba tarifidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir alternatif olmasının yanı sıra, içerisinde barındırdığı malzemelerle sağlıklı bir öğün sunar. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, arpa şehriye ise sindirimi kolaylaştıran bir tahıldır.

Malzemeler


Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak taze yeşillik (maydanoz veya dereotu)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın yapım aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:
  • İlk olarak, yeşil mercimekleri bir kapta su ile yıkayın ve süzün. Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden 30 dakika kadar suda bekletebilirsiniz.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Hazırlanan mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, sebze veya et suyunu ekleyin. Çorbanın kaynaması için yüksek ateşte bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  • Arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın pişme süresini 10 dakika daha uzatın. Şehriyelerin de pişmesini sağlayın.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, doğranmış taze yeşillikleri ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerileri


Çorbanız hazır olduktan sonra sıcak bir şekilde servis edilmesi önerilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek, lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Yeşil mercimek ve arpa şehriye çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Ayrıca, yeşil mercimek, demir ve folat gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, enerji seviyelerinizi de artırır.

Sonuç

Yeşil mercimek ve arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi mutfaklarınızda sıkça tercih edilen bir çorba haline getirecektir. Sağlıklı ve pratik bir öğün arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;