Yeşil mercimek çorbası düdüklüde nasıl yapılır?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu nefis yeşil mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de kısa sürede mükemmel kıvamda pişmesiyle ideal bir seçim. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında bile kolayca uygulanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Çorbası: Düdüklü Tencerede Pratik ve Lezzetli Tarif

Yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Düdüklü tencere kullanarak bu çorbayı daha kısa sürede ve mercimeklerin tam kıvamında pişmesini sağlayarak hazırlayabilirsiniz. İşte, düdüklü tencerede yeşil mercimek çorbası yapımı için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp, bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha kolay pişmesine yardımcı olur.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Düdüklü tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip iyice karıştırın.
Düdüklü tencereyi kapatın ve kısık ateşte, tencerenin buhar çıkarmaya başlamasından sonra 10-12 dakika pişirin. Mercimek ve sebzelerin yumuşaklık durumuna göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Pişme süresi tamamlandıktan sonra, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya kontrollü bir şekilde buharı tahliye edin.
Tencerenin kapağını açtıktan sonra, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzelerin dokusunu korumak isterseniz ezerek servis edin.
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve nane ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve daha iyi kıvam almasını sağlar.
Düdüklü tencerede pişirme süresi, tencerenin marka ve modeline göre değişebilir; bu nedenle kullanım kılavuzuna göre ayarlama yapın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için piştikten sonra gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya sarımsak veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, düdüklü tencerede yeşil mercimek çorbasını kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap