Yeşil bamya çorbası nasıl yapılır? tarifini öğrenmek ister misin?

Taze yeşil bamyanın en lezzetli hallerinden biri olan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, bamyanın kendine özgü dokusunu ve lezzetini en iyi şekilde yansıtan bir tarif ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze yeşil bamya
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (opsiyonel, bamyanın asitliğini dengelemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları yıkayıp, saplarını bıçakla çıkarın. İsterseniz bamyaları limonlu suda bekletebilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra bamyaları ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
Kapağını kapatıp, orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip, bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Notlar:

Bamyaların sümüksü olmaması için limonlu suda bekletebilir veya pişirme sırasında limon suyu ekleyebilirsiniz.
İsterseniz çorbaya kıyma veya nohut ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap