Yeşil bakla çorbası nasıl yapılır, tarifini ister misiniz?
Taze baklanın en lezzetli hallerinden biri olan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Zeytinyağının aroması ve limonun ferahlığıyla birleşen yeşil baklalar, bahar aylarının en sevilen lezzetlerinden birine dönüşüyor.
Yeşil Bakla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze yeşil bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1,5 litre su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil baklaları ayıklayın, yıkayın ve ikiye bölün.
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Yeşil baklaları ilave edip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serperek servis yapın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle sunabilirsiniz.
Not:
- Taze bakla bulamazsanız, dondurulmuş yeşil bakla da kullanabilirsiniz, pişirme süresi biraz daha kısa olacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
