Yayla çorbası tarifi 3 kişilik nasıl yapılır?
Serin yaz günlerinin ferahlatıcı lezzeti yayla çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek. Yoğurt ve nanenin dengeli uyumu, pirinçle birleşerek geleneksel bir tat sunuyor. İşte bu şifa dolu çorbayı evde kolayca hazırlamanın adımları...
Yayla Çorbası Tarifi (3 Kişilik)
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Haşlanmış pirinçli sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve ılıştırın (yoğurdun kesilmemesi için).
- Bu karışımı tencereye azar azar ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın, kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kızartın, son olarak çorbanın üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı ılıştırmadan tencereye eklemeyin, aksi halde kesilebilir.
- Çorbayı kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirerek kıvamının tutmasını sağlayın.
- Nane ve tereyağını kızartırken yakmamaya dikkat edin, rengi dönünce hemen ocaktan alın.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
