Yayla çorbası tarifi 2-3 kişilik nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir yayla çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Ev yapımı yoğurtla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir seçenek olacak.
Yayla Çorbası Tarifi (2-3 Kişilik)
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (mümkünse ev yoğurdu)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp bir tencerede 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Haşlanmış pirinçlere 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızarana kadar kavurun.
- Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı sıcak suya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, böylece çorba kesilmez.
- Çorbayı pişirirken kısık ateş kullanın ve kaynatmamaya özen gösterin.
- Et suyu veya tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Nane yerine pul biber de kullanabilirsiniz, bu da çorbaya farklı bir lezzet katacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
