Yarmalı yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden yarmalı yeşil mercimek çorbası, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla sofraların baş tacı olmaya aday. Yarma ve yeşil mercimeğin muhteşem uyumunu yansıtan bu tarif, hem ekonomik hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yarmalı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yarmalı yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Yarma ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yarmalı yeşil mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı yarma (buğday yarması)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
8-9 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği ve yarmayı ayrı kaplarda yıkayıp süzün. Yarmayı 15-20 dakika ılık suda bekletmek pişme süresini kısaltacaktır.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Süzülmüş yeşil mercimeği ve yarmayı tencereye ekleyin, malzemeleri birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve yarma yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine bir diş ezilmiş sarımsak ve birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yarmayı önceden ıslatmak, çorbanın kıvamını daha iyi almasını sağlar.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha derin olacaktır.
Çorbayı pişirirken ara sıra karıştırmak, topaklanmayı önler.
Servis sırasında üzerine nane, pul biber veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız yarmalı yeşil mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap