Yarmalı nohutlu çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir kış çorbası olan yarmalı nohutlu çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunuyor. Yarmanın kendine özgü dokusu ve nohutun lezzetiyle birleşen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar bu nefis çorbanın tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yarmalı Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yarmayı 30 dakika kadar sıcak suda bekletin ve süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havucu ve yarmayı ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, yarma yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
Haşlanmış nohutu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Çorbayı ocaktan alın, bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap