Yarma çorbası nohutlu tarifi nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden yarma çorbası, nohutla zenginleşen besleyici bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu özelliği hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yarma Çorbası Nohutlu Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Nane ve limon ile servis için

Hazırlık Aşamaları:

Yarmayı bir gece önceden ıslatın veya en az 2-3 saat suda bekletin. Bu, pişme süresini kısaltacaktır.
Nohutu ayrıca haşlayın veya konserve nohut kullanarak zaman kazanın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Süzülmüş yarmayı tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, haşlanmış nohutu ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip kapağını kapatın.
Yarma yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın ve su ekleyin.
Çorba kıvam alınca, isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine kuru nane ve bir dilim limon ile süsleyin. Yanında ekmek veya lavaş ile ikram edebilirsiniz.

İpuçları:

Yarma çorbasını daha besleyici yapmak için küp doğranmış havuç veya patates ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.
Pişme süresi yarmanın tazeliğine göre değişebilir, gerekirse daha uzun süre pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap