Yalancı yuvalama çorbası tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel yuvalama çorbasının pratik bir versiyonu olan yalancı yuvalama, hamur işi yerine şehriye veya pirinçle hazırlanan lezzetli bir alternatiftir. Soğuk kış günlerinde hızla hazırlayabileceğiniz bu doyurucu çorba, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı Yuvalama Çorbası Nedir?

Yalancı yuvalama çorbası, geleneksel yuvalama çorbasına benzer bir lezzet sunan ancak daha pratik ve hızlı hazırlanan bir çorba çeşididir. Gerçek yuvalamada kullanılan hamur işi yerine, genellikle pirinç, şehriye veya tel şehriye gibi malzemelerle hazırlanır. Bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yalancı yuvalama çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
100 gram tel şehriye veya arpa şehriye
1,5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 limonun suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Derin bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. Küp doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Tel şehriyeyi veya arpa şehriyeyi ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (şehriyeler altın rengini almalı).
6. Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
7. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohutu da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
10. Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkıp karıştırarak sunabilirsiniz. Yanında turşu veya ekmekle birlikte tüketebilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve pratikliği sayesinde günlük öğünlerinizde kolayca yer alacaktır.

İpuçları:

Şehriye yerine pirinç de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzun olabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbayı kıvamlı hale getirmek için son aşamada 1 yemek kaşığı un ve su karışımı ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap