Yalancı mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mercimeksiz hazırlanan bu doyurucu çorba, bulgurun kendine özgü dokusu ve sebzelerin lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle kısa sürede pişen yalancı mercimek çorbası, tereyağlı sos ve limon eşliğinde sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Yalancı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet limon
Hazırlanışı:
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Bulguru ilave edin ve suyu ekleyin. İsterseniz tavuk bulyonu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba pişerken, küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Çorba piştikten sonra, üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirin.
- Limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
Not: Yalancı mercimek çorbası, adını mercimek kullanılmadan yapılmasına rağmen benzer bir kıvam ve lezzet vermesinden alır. Bulgur sayesinde doyurucu ve besleyici bir çorba olur.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
