Yağsız yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçim: yeşil mercimeğin lezzetini ön plana çıkaran, yağ ilavesiz hazırlanan pratik bir tarif. Doğal malzemelerle zenginleşen bu çorba, hem tok tutucu özelliği hem de düşük kalorisiyle öne çıkıyor. İster blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvamda, isterseniz sebzeleri doğal halleriyle bırakarak farklı dokular deneyimleyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yağsız Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, lezzet için)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (servis için)
1 adet defne yaprağı (aroma için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, bir kenara alın.
Soğanı küp küp doğrayın. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın (dilimlemek de tercih edilebilir).
Büyük bir tencereye doğranmış soğanı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmadan, hafifçe soteleyin (yağ kullanmadan, su veya et suyu ile nemlendirerek yapabilirsiniz).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırın (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Yeşil mercimek, havuç ve patatesi tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, karıştırın.
Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda defne yaprağını çıkarın ve çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz).
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

İpuçları:

Yağsız yapmak için soteleme işlemini su veya et suyu ile yapabilirsiniz; bu, kaloriyi azaltır ve sağlıklı bir seçenek sunar.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Mercimeklerin dağılmasını istemiyorsanız, blender kullanmadan doğal halinde bırakın.

Besin Değerleri (Yaklaşık, 1 porsiyon için):