Yağ Yakan Lahana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy beyaz lahana
- 2 büyük soğan
- 3-4 adet yeşil biber
- 4-5 adet domates (veya 1 kutu domates püresi)
- 2 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 2 havuç, 2 kereviz sapı, maydanoz
Hazırlanışı:
- Lahanayı ince ince doğrayın, soğanları küp küp kesin, biberleri ince dilimleyin
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Büyük bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Lahanayı tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, baharatları ilave edin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Lahanayı çok ince doğramak pişme süresini kısaltır
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyebilirsiniz
- Diyet yapıyorsanız tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın
- Çorbayı blender'dan geçirerek püre kıvamında da tüketebilirsiniz
Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):
- Kalori: 85-100 kcal
- Protein: 4g
- Karbonhidrat: 15g
- Yağ: 2g
- Lif: 5g
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Bu çorba tek başına zayıflatmaz, dengeli beslenme ve egzersizle desteklenmelidir
- 7 günden uzun süre bu çorbayla beslenmek sağlıklı değildir
- Tiroid problemi olanlar lahanayı çiğ tüketmemelidir
- Gaz şikayeti olanlar kimyon miktarını artırabilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
