Unsuz tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
Glütensiz beslenenler ve sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için hafif ama doyurucu bir lezzet: unsuz tel şehriye çorbası. Nohut, mercimek veya karabuğday unundan üretilen şehriyelerle hazırlanan bu çorba, sebzelerin doğal tatları ve baharatlarla zenginleşiyor. Pratik hazırlık süreci ve pişirme teknikleriyle günlük öğünlerinize ferahlık katacak bir tarif.
Unsuz Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı unsuz tel şehriye (nohut, mercimek veya karabuğday unundan yapılmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Maydanoz veya dereotunu ince kıyın
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra unsuz tel şehriyeleri ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
- Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu ekleyin
- 5 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Unsuz şehriyeler normal şehriyelere göre daha çabuk pişer, fazla pişirmeyin
- İsterseniz çorbayı blendırdan geçirerek püre kıvamına getirebilirsiniz
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
