Unsuz şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: unsuz şehriyeli domates çorbası. Taze domateslerin doğal lezzeti, şehriyenin hafif dokusuyla birleşiyor, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru hazırlanışı ve pişirme süreçleri, çorbanın kıvamını ve aromasını mükemmel hale getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unsuz Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı şehriye (tel şehriye veya arpa şehriye)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım demet taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
Sarımsağı ince ince kıyın

2. Pişirme İşlemi:

Bir tencereye zeytinyağını alın
Soğanları ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun
Domatesleri ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin
Şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika kavurun

3. Çorba Kıvamını Oluşturma:

Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
Şehriyeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin

4. Son Dokunuşlar:

Ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanozu ekleyin
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Daha kremalı bir kıvam için bir miktar yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz
Şehriyeleri çok fazla kavurmamaya dikkat edin, yanabilirler

Servis Önerisi: