Unsuz şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve hafif bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: unsuz şehriye çorbası. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu besleyici çorba, hem doyurucu hem de sindirimi kolay bir seçenek sunuyor.
Unsuz Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin
- Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur
- İsterseniz içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Tavuk suyu kullanırsanız daha besleyici olur
Not: Bu tarif geleneksel şehriye çorbasından farklı olarak hiç un içermez ve daha hafif bir alternatiftir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
