Unsuz mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: unsuz mercimek çorbası. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu, sebzelerin doğal tatları ve baharatların aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Unsuz Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yumuşadığından emin olun
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Limon suyunu en son ekleyerek tazeliğini koruyun
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
