Unsuz kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hafif ve besleyici bir başlangıç arayanlar için unsuz hazırlanan kabak çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze kabakların kremamsı dokusu, zeytinyağı ve baharatlarla birleşerek sadece 20 dakikada sofraları renklendiriyor. Yoğurt ve biberli tereyağı sosuyla tamamlanan bu çorba, özellikle hafif akşam yemekleri ve sağlıklı beslenme düzenine harika bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unsuz Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase yoğurt (servis için)
1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (üzeri için)

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Bir tavada tereyağını eritin, içine kırmızı pul biberi ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık yoğurt ve hazırladığınız biberli tereyağını gezdirin.

Püf Noktaları:

Kabakları çok küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
Servis sırasında üzerine taze nane yaprakları da ekleyebilirsiniz
Çorbayı blender'dan geçirdikten sonra bir kez daha kaynatmak kıvamını güzelleştirir

Besin Değerleri: