Unsuz domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir seçenek: unsuz domates çorbası. Taze domateslerin doğal lezzetiyle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralara şık ve sağlıklı bir dokunuş katıyor.
Unsuz Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Krema eklemezseniz çorba daha hafif olacaktır.
- Domateslerin olgun ve sulu olması lezzetini artırır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
