Unlu sütlü çorba nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan unlu sütlü çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağı ve unun harmanlandığı, sütle zenginleşen bu nefis çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet sunuyor.
Unlu Sütlü Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 adet yumurta sarısı (kıvam için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Suyu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Karabiberi ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısını bir kasede çırpıp biraz çorba ile ılıtarak tencereye ekleyin, kıvamı yoğunlaştırın.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
İpuçları:
- Sütü yavaş ekleyerek sürekli karıştırmak, topaklanmayı engeller.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını değiştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş muskat veya maydanoz serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
