Unlu Soslu Tavuk Çorbası Tarifi
Unlu soslu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. İşte adım adım unlu soslu tavuk çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, kuru nane (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- 1. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.
- 2. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 3. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
- 4. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip tavuklar rengini değiştirene kadar pişirin.
- 5. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- 6. Tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- 7. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 8. Sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- 9. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya kekik serperek servis yapın. Sıcak servis edin.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
- Sebzeleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır.
- Servis öncesi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca unlu soslu tavuk çorbası yapabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
