Unlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan unlu şehriye çorbası, tereyağında kavrulan un ve şehriyenin enfes uyumuyla sofraları şenlendiriyor. Taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleşen bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, çorbanın kıvamını güzelleştirecektir.
Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve 1 su bardağı şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin.
Kavrulan şehriyeleri, un ve tereyağı karışımının bulunduğu tencereye ekleyin.
Ardından, küp doğranmış soğan, havuç ve patatesi de tencereye ilave edin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi de katın.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Not: Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu çorbaya daha lezzetli bir tat katacaktır. Ayrıca, sebzeleri daha küçük doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap