Unlu salçalı çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan unlu salçalı çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, salçanın enfes aroması ve unun kıvamıyla içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Salçalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet küp doğranmış soğan
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Tereyağını veya sıvı yağı bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.

2. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

3. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4. Unu tencereye ekleyin ve kokusu çıkıp hafif renk alana kadar, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Bu aşama, çorbanın topaklanmaması için önemlidir.

5. Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Yavaş yavaş, sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

7. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.

8. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin, kıvamının koyulaştığını göreceksiniz.

9. Servis etmeden önce üzerine kuru naneyi serpin ve isteğe bağlı olarak limon sıkıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanızı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Kıvamını kontrol edip, isterseniz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap