Unlu domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için unlu domatesli şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kavrulan unun kıvam verdiği, domates ve şehriyenin lezzet kattığı bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
Yarım su bardağı şehriye
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp, orta ateşte ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayıncaya kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyip, kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar kavurun, karıştırarak yanmasını önleyin.
Rendelenmiş domatesi tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Şehriyeyi ekleyip, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip, bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Şehriyelerin fazla pişmemesi için son 10 dakikada ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, servis sırasında ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap