Un terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir şehriye çorbasını terbiyeli versiyonuyla hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Tereyağında kavrulmuş sebzelerin aroması, tavuk suyunun derin tadı ve yoğurtlu terbiyenin kıvamıyla bu çorba sofranızın vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1/2 su bardağı şehriye
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Terbiyesi İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Şehriyeyi ilave edip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Terbiye için ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.
Terbiyeye çorbadan bir kaşık sıcak su ekleyip ılıştırın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın, aksi takdirde topaklanabilir.
Çorbanın çok kaynamamasına dikkat edin, terbiye ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya kıyma ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine nane serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap