Un kavurmalı tavuk çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Un kavurmalı tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak. Tereyağında kavrulan unun aroması ve tavuk suyunun lezzetiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Kavurmalı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıcak süt veya krema (kıvam için)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurun, sürekli karıştırarak yakmamaya dikkat edin.
Haşlanmış tavuk göğsünü, küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine tavuk suyunu veya sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Son olarak sıcak süt veya kremayı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Notlar:

Unu kavururken orta ateşte sürekli karıştırarak yakmamaya özen gösterin, aksi halde çorba acılaşabilir.
Tavuk suyu yerine sıcak su kullanırsanız, baharatları biraz artırabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap