Turuncu mercimek çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden turuncu mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Yapım aşamalarıyla birlikte sunulan bu tarif, lezzetli bir çorba hazırlamak isteyen herkes için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Turuncu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı turuncu mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz (damak zevkinize göre)
Limon suyu (servis için)
Kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması:

Turuncu mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

2. Pişirme:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Yıkanmış turuncu mercimeği tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin.
Kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

3. Son Dokunuşlar:

Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkın ve kıyılmış maydanoz serpin.

Not: Turuncu mercimek çabuk piştiği için uzun süre kaynatmaya gerek yoktur. İsterseniz kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap