Toz tarhana çorbası 2 kişilik nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden toz tarhana çorbası, hem pratik hem de besleyici özelliğiyle sofraları şenlendiriyor. İki kişilik bu tarif, topaksız kıvamı ve dengeli baharatlarıyla ev yapımı çorbanın en güzel halini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Toz Tarhana Çorbası (2 Kişilik) Tarifi

Toz tarhana çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir lezzettir. İşte 2 kişilik toz tarhana çorbası yapımı için adım adım tarif:

Malzemeler

2 yemek kaşığı toz tarhana
4 su bardağı su (yaklaşık 800 ml)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Tuz, kırmızı pul biber, nane (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Limon (servis sırasında isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı

İlk olarak, toz tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemli bir adımdır.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Salça eklemek çorbaya renk ve lezzet katacaktır.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bu, tarhananın hafifçe kavrulmasını sağlar ve aromasını ortaya çıkarır.
Kalan 3 su bardağı suyu yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin ve 10-15 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve çorba homojen bir yapıya kavuşacaktır.
Tuz, kırmızı pul biber ve nane gibi baharatları ekleyip karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Çorba kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhanayı soğuk suyla önceden açmak, çorbanın topaksız olmasını sağlar.
Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler.
Kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek veya biraz daha pişirerek ayarlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kuru nane veya pul biber serperek sunum zenginleştirilebilir.

Bu tarifle, 2 kişilik nefis bir toz tarhana çorbası hazırlayabilir, soğuk günlerde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap