Top top köfte çorbasının tarifi nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyiciliğiyle köftelerin lezzetini birleştiren nefis bir çorba tarifi. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Top Top Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Çorba için
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Köftesi için
200 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

Öncelikle köfteleri hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin.
Köfteler ve mercimekler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları: