Tereyağlı domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tereyağlı domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif; malzeme listesiyle başlayıp püf noktalarıyla son bulan bu rehber, çorbanın kusursuz olması için tüm detayları içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase krema (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sıcak et suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce kremayı ekleyip karıştırabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı ve bir tutam taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.
Yanında sıcak ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için et suyu miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap