Terbiyesiz tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Geleneksel çorba tariflerine cesur bir dokunuş getiren bu tavuk çorbası, adını veren "terbiyesiz" lezzetiyle dikkat çekiyor. Zengin malzeme listesi ve doyurucu yapısıyla özellikle soğuk kış günleri için ideal bir seçim sunuyor.
Terbiyesiz Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr kemikli tavuk (göğüs veya but)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 litre su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağını alın, küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk parçalarını tencereye ekleyip her yönü renk alana kadar kavurun
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 30 dakika pişirin
- Tavuklar pişince tencereden alıp didikleyin
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri çorbaya ekleyip 15 dakika daha pişirin
- Tel şehriyeyi ekleyip 5 dakika pişirin
- Didiklenmiş tavuk etlerini tencereye geri ekleyin
- Baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce kuru naneyi ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Not:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine pirinç veya arpa şehriye de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
