Terbiyeli un çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan terbiyeli un çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden. Basit malzemelerle hazırlanan bu geleneksel tarif, yapım aşamalarına dikkat edildiğinde enfes bir kıvam ve tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Un Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un (terbiye için)
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Terbiye için ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı unu çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu şekilde yumurta kesilmez).
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi tereyağında kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: