Terbiyeli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir başlangıç olarak sofraları şenlendiren terbiyeli tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. İçeriğinde yer alan yoğurt ve limonun dengeli kullanımı, çorbaya hafif ve ferahlatıcı bir tat katarken, tavuk suyu ile derinleşen lezzet profili her damakta iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1.5 litre tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpın. Bu karışım terbiyeniz olacak.
Terbiyeyi çorbaya eklerken, çorbanın sıcaklığını dengelemek için bir kepçe çorbayı yavaş yavaş terbiye karışımına ekleyip karıştırın. Bu şekilde terbiye kesilmez.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı 5-10 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşacaktır.
Tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatın. İsteğe bağlı olarak naneyi de ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş ve karıştırarak ekleyin, aksi halde kesilebilir.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap