Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriğiyle öne çıkıyor. Tavuk suyunun besleyiciliği, şehriyenin hafifliği ve limonlu terbiyenin ferahlatıcı dokunuşuyla bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.
Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Nedir?Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, protein ve vitamin açısından zengin tavuk etiyle zenginleştirilmiş şehriye ile hazırlanır. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifine dair detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerBu çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım izlenmesi gereken bazı aşamalar içerir: 1. Tavuk Hazırlığı - Tavuk göğsü veya bütün tavuk, iyice yıkanarak bir tencereye konulur. - Üzerine 5 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra meydana gelen köpükler alınarak, tavuk iyice pişene dek kısık ateşte haşlanır. 2. Sebzelerin Hazırlanması - Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır. - Ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 3. Şehriyenin Eklenmesi - Haşlanan tavuk, tencereden çıkarılarak soğumaya bırakılır. - Tavuk suyuna kavrulmuş sebzeler eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Ardından şehriye eklenerek, şehriyenin pişmesi için birkaç dakika daha kaynatılır. 4. Terbiye Hazırlığı - Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır. - Çorbadan bir kepçe sıcak su eklenerek karıştırılır. Bu işlem, terbiye karışımının çorbaya eklenmeden önce ısınmasını sağlar. - Ardından terbiye karışımı çorbaya yavaşça eklenir. Bu aşamada çorba karıştırılmalıdır. 5. Son Dokunuşlar - Çorba, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. - Tavuk, haşlandıktan sonra didiklenerek çorbanın içine eklenir. - Çorba birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. Servis ÖnerileriTerbiyeli tavuklu şehriye çorbası, yanında limon dilimleri veya taze maydanoz ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelecektir. FaydalarıBu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile ön plana çıkar. İçerdiği tavuk eti sayesinde:
Sonuç olarak, terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan geleneksel bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, hem damak tadına hitap eder hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorba tarifini okuduğumda hemen denemek istedim. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorba içmenin verdiği keyfi çok seviyorum. Tavuklu şehriye çorbasının hem besleyici hem de lezzetli olduğunu biliyorum, bu yüzden tarifteki malzemeler dikkatimi çekti. Tavuk etinin protein kaynağı olması ve bağışıklığı güçlendirmesi gerçekten güzel. Ayrıca, terbiye aşaması da çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Limon suyu ve yumurta sarısının eklenmesi, çorbaya farklı bir tat katacaktır. Sebzelerin kavrulması da çorbanın tadını zenginleştirebilir. Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunulursa harika olur. Acaba tarifteki adımları tam olarak uygulamak ne kadar zaman alır? Sonuçta ortaya çıkan lezzet, her şeye değer gibi görünüyor. Denedikten sonra arkadaşlarımla paylaşmayı düşünüyorum, umarım beğenirler!
Hüreyre Hanım, tavuklu şehriye çorbası gerçekten kış günleri için harika bir tercih. Sizin için tarifin hazırlık ve pişirme sürelerini detaylandırayım:
Hazırlık süresi
Malzemeleri doğrama ve hazırlama yaklaşık 15-20 dakika sürer. Tavuğu ayıklama, sebzeleri doğrama ve terbiye malzemelerini hazırlama bu süreye dahil.
Pişirme süresi
Tavuk ve sebzeleri pişirme: 25-30 dakika
Şehriye ekledikten sonra pişirme: 10-12 dakika
Terbiye ekleyip kıvam bulma: 5-7 dakika
Toplam süre
Yaklaşık 50-60 dakika içinde lezzetli bir çorba hazır olacaktır. Özellikle terbiye aşamasının çorbaya kattığı kremsi dokunun ve limonun ferahlığının zaman harcamaya değeceğini düşünüyorum. Kruton ve kızarmış ekmekle servis öneriniz de çok yerinde olur. Denemeniz ve paylaşmanız dileğiyle!